कैरामेलाइज़्ड प्याज़ के साथ स्पैनिश टॉर्टिला
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 20 से 30 मिनट
सामग्री
- 4 आलू
- 1 प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ब्राउन शुगर
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 6 अंडे, फेंटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में ठण्डे, नमकीन पानी में आलू डालें और पानी को उबाल लें। आलू के आधे पक जाने तक उबलने दें।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, अपनी पसंद के तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- इसमें ब्राउन शुगर, थाइम, लहसुन डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- काम की सतह पर आलू को पतले टुकड़ों में काट लें।
- इसमें आलू डालें, मिलाएँ फिर फेंटे हुए अंडे डालें और धीमी आँच पर पकाएँ।
- एक प्लेट का उपयोग करके, पैन की सामग्री को पलट दें और टॉर्टिला को कुछ मिनट तक पकाएँ।
