हेज़लनट हार्ट के साथ चॉकलेट ट्रफ़ल
समय: 40 – तैयारी: 60 मिनट – पकाना: 3 से 4 मिनट
सामग्री
- 350 ग्राम (12 1/2 औंस) 35% क्रीम
- 325 ग्राम (11 औंस) कोको बैरी तंजानिया चॉकलेट
- 50 ग्राम (1 ¾ औंस) मक्खन
- 40 हेज़लनट्स बिना छिलके के
- 250 मिली (1 कप) नारियल
तैयारी
- एक सॉस पैन में क्रीम को उबाल लें।
- चॉकलेट वाले कटोरे में एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए, धीरे-धीरे गर्म क्रीम डालें और धीरे-धीरे हिलाते रहें।
- जब मिश्रण लगभग 35°C (95°F) तक पहुंच जाए, तो उसमें मक्खन डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें। एक पेस्ट्री बैग में गनाचे भरें और उसे ठंडा होने दें।
- एक बेकिंग शीट पर पेस्ट्री बैग का उपयोग करके गनाचे के सॉसेज बनाएं और रेफ्रिजरेटर में रख दें।
- ब्लैक पुडिंग को गनाचे के छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें। प्रत्येक टुकड़े पर एक हेज़लनट रखें और हाथ से गनाचे को हेज़लनट के चारों ओर लपेटें।
- फिर प्रत्येक चॉकलेट ट्रफल को नारियल से कोट करें
