नोर चिकन वोल-ऑ-वेंट
सर्विंग: 4 - तैयारी: 5 मिनट - पकाने का समय: 20 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) मटर
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 450 ग्राम (16 औंस) क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 टहनी अजवायन, छीली हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा बकरी पनीर
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- 1 नोर चिकन शोरबा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 वॉल-ऑ-वेंट (या 8 मिनी)
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक सॉस पैन में उबलते नमकीन पानी में गाजर और मटर को 5 मिनट तक उबालें।
- एक गर्म पैन में चिकन के टुकड़ों को थोड़े से जैतून के तेल में डालकर दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- लहसुन, अजवायन, ताजा बकरी पनीर और क्रीम डालें। धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकने दें। इसमें नोर स्टॉक डालें और इसे धीरे-धीरे पिघलने दें।
- मटर और गाजर डालें, मिलाएँ और मसाला जाँच लें।
- एक बेकिंग शीट पर वॉल-ऑ-वेंट्स रखें और उन्हें 5 मिनट के लिए ओवन में भूरा होने दें।
- जैसे ही वे ओवन से बाहर आएं, उन्हें तैयार मिश्रण से भर दें। गर्म - गर्म परोसें।
