SPIEDINI DI VERDURE E FILETTO DI AGNELLO ALLA INDIANA
Porzioni : 4 - Preparazione e marinatura : 15-25 minuti - Tempo di cottura : 10 minuti
Ingredienti
- 2 filetti di agnello, tagliati grossolanamente a cubetti
- 30 ml (2 cucchiai) di brodo Knorr Taste of India
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone giallo o rosso, tagliato a cubetti
- 12 pomodori ciliegia
- 125 ml (1/2 tazza) di latte di cocco
- 1 lime, senza succo
- Fiocchi di peperoncino a piacere
- 15 ml (1 cucchiaio) di miele
- 2 lime, tagliati in quarti
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue ad alta temperatura.
- In una ciotola, unire il brodo Knorr® Taste of India, l'olio d'oliva e l'aglio.
- Aggiungere la carne, la cipolla, il peperone e i pomodori e mescolare bene.
- Aggiungere il latte di cocco, il succo di lime, il peperoncino e il miele e lasciare marinare per qualche minuto.
- Alternare le verdure e i cubetti di carne sugli spiedini e condire.
- Grigliate gli spiedini sul barbecue per 4-5 minuti per lato.
- Servire con spicchi di lime e patatine fritte.
