Dosi : 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: circa 30 minuti
Ingredienti
- 4-6 salsicce italiane dolci o piccanti
- 120 ml (8 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 porro bianco, affettato sottilmente
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 2 teste di broccoli, tagliate a pezzetti
- 60 ml (4 cucchiai) di farina
- 250 ml (1 tazza) di brodo vegetale a basso contenuto di sale
- 125 ml (1/2 tazza) di coulis di pomodoro o di pomodori schiacciati
- 250 ml (1 tazza) di formaggio cheddar grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una padella calda a fuoco medio, rosolare le salsicce in un po' d'olio per 3-4 minuti su ogni lato. Toglierle e metterle da parte su un piatto.
- Nella stessa padella calda, a fuoco vivo, aggiungere un po' d'olio e soffriggere il porro, l'aglio e i broccoli per 3-4 minuti, fino a doratura. Salare e pepare.
- Aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere quindi il brodo e la coulis di pomodoro.
- Versare le verdure in una pirofila, aggiungere le salsicce, coprire con il formaggio grattugiato e lasciare in forno per 15-20 minuti.
