Clafoutis alla marmellata

CLAFOUTIS ALLA MARMELLATA

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 15 minuti

Ingredienti

• 2 uova
• 80 ml (1/3 di tazza) di zucchero
• 45 ml (3 cucchiai) di farina
• 60 ml (4 cucchiai) di polvere di mandorle
• 1 pizzico di sale
• 1 limone, senza scorza
• 1 baccello di vaniglia, senza semi
• 60 ml (4 cucchiai) di latte
• 125 ml (1/2 tazza) di panna al 35%
• 120 ml (8 cucchiai) di marmellata a pezzi

Preparazione

1. Preriscaldare il barbecue a 200°C (400°F).
2. In una ciotola, sbattere insieme lo zucchero e le uova fino a renderle pallide.
3. Aggiungere la farina, la polvere di mandorle, il sale, la scorza e la vaniglia.
4. Quando il composto è omogeneo, aggiungere il latte e la panna.
5. Versare il composto in piccoli pirottini da forno o da barbecue, riempiendoli per ¾ (vanno bene anche piccoli contenitori di alluminio).
6. Spalmare la marmellata sulla parte superiore dei pirottini.
7. Mettere i pirottini sulla griglia del barbecue e cuocere per circa 15 minuti a calore indiretto, con il coperchio chiuso. A fine cottura il composto dovrà risultare sodo.