CURRY THAILANDESE KNORR
Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : circa 20 minuti
Ingredienti
- 3 petti di pollo del Québec, tagliati a strisce
- 45 ml (3 cucchiai) di brodo Knorr Taste of Thailand
- 60 ml (4 cucchiai) di olio
- 250 mL (1 tazza) di cipolla, tritata
- 500 ml (2 tazze) di cavolfiore, tritato
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero, tritato
- 250 ml (1 tazza) di peperone rosso, tagliato a cubetti
- 250 ml (1 tazza) di peperone verde, a cubetti
- 500 ml (2 tazze) di mais, in grani
- 250 ml (1 tazza) di fagiolini, tagliati a pezzetti
- 250 ml (1 tazza) di piselli verdi
- 15 ml (1 cucchiaio) di miele
- 500 ml (2 tazze) di latte di cocco
- 250 ml (1 tazza) di acqua
- Sale e pepe a piacere
- 4 porzioni di riso cotto
- 1 mango, tagliato a fette
Preparazione
- In una padella calda, rosolare il pollo in poco olio per 2 o 3 minuti. Togliere e mettere da parte.
- Nella stessa padella, soffriggere la cipolla e il cavolfiore fino a doratura.
- Aggiungere il pollo, l'aglio, lo zenzero, i peperoni, il mais, i fagiolini, i piselli verdi, il miele, il latte di cocco e l'acqua e mescolare.
- Aggiungere il brodo Knorr Taste of Thailand e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Regolare il condimento.
- Servire con riso bianco o noodles e guarnire con fette di mango.
