COSCIOTTO D'AGNELLO DI 7 ORE AL BOURSIN
Porzioni : 6-8 - Preparazione : 20 minuti - Tempo di cottura : 7 ore
Ingredienti
- 1 cosciotto di agnello con osso
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle grandi, affettate
- 12 pomodori da cocktail
- 1,5 kg di patate Grelot, tagliate a metà
- 1 vasetto di Boursin cucina Aglio e Erbe
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno, con la griglia al centro, a 140°C (275°F).
- Spennellare il cosciotto d'agnello con olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
- Posizionare il cosciotto direttamente sulla griglia centrale del forno.
- In un piatto grande, aggiungere 500 ml (2 tazze) di acqua e posizionare il piatto sulla griglia sotto il cosciotto per raccogliere i succhi della carne.
- Cuocere in forno per 5 ore.
- Nel frattempo, tagliare le verdure in quarti. Salare e pepare.
- Dopo 5 ore di cottura, mettere le verdure nella pirofila.
- Togliere il cosciotto dal forno e spennellare con il Boursin. Lasciare cuocere in forno per altre 2 ore.
- Servire le fette di cosciotto d'agnello con le verdure al forno.
