Godetevi la nostra gustosa ricetta dei Nachos, perfetta per un pasto informale con gli amici o la famiglia. Croccanti chips di mais condite con deliziosi pezzi di carne macinata, fagioli neri, formaggio fuso, panna acida, guacamole e salsa fatta in casa. Un'esplosione di sapori tex-mex in ogni boccone!
Dosi : 4
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 250 ml (1 tazza) di carne di maiale macinata del Québec
- 250 ml (1 tazza) di carne di manzo macinata del Québec
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 250 ml (1 tazza) di cipolla rossa, tritata
- 250 ml (1 tazza) di fagioli di rene, sciacquati e scolati
- 250 ml (1 tazza) di chicchi di mais
- 250 ml (1 tazza) di peperone rosso, tagliato a cubetti
- Da 500 a 750 ml (da 2 a 3 tazze) di formaggio Tex Mex grattugiato
- 125 ml (1/2 tazza) di jalapenos, brunoise
- 250 ml (1 tazza) di pomodori ciliegini, tagliati a metà
- 250 ml (1 tazza) di olive verdi, affettate
- 250 ml (1 tazza) di avocado, schiacciato
- sacchetto di tortillas
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una padella calda, rosolare la carne macinata nell'olio fino a farla dorare.
- Aggiungere la cipolla, i fagioli, il mais, il peperoncino, il sale e il pepe e cuocere per altri 5 minuti.
- Su una teglia da forno coperta con un tappetino di silicone, disponete uno strato di tortillas e distribuitevi sopra un po' del composto di carne, seguito da 1/3 del formaggio, un altro strato di tortillas, su cui distribuirete il resto del composto di carne, i jalapenos, i pomodori, le olive e il formaggio rimanente e lasciate cuocere in forno per 10 minuti. Passare poi sotto il grill per far dorare leggermente la parte superiore.
- Prima di servire, aggiungere un tocco di purea di avocado.
