CASSERUOLA DI UOVA GRATINATE
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 20 minuti
Ingredienti
- 250 ml (1 tazza) di funghi o carciofi sott'olio
- 8 fette di pancetta, cotte e croccanti
- 4 pezzi di baguette, tostati (spessore 1')
- 60 ml (4 cucchiai) di erba cipollina tagliuzzata
- 4 uova
- 125 ml (1/2 tazza) di panna al 35%
- 250 ml (1 tazza) di formaggio Gruyère grattugiato
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- Scolare i funghi dall'olio.
- Tritare la pancetta.
- Mettere 1 crostino di pane in ogni pirottino o vaso Masson, cospargere con i funghi e l'erba cipollina, rompere un uovo e cospargere con la panna, sale e pepe.
- Infine, cospargere il formaggio e cuocere in forno per 20 minuti.
