Bacchette di pollo candite e glassate

COSCE DI POLLO CONFIT E LACCATE

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : da 1 ora e 10 a 1 ora e 45 minuti

Ingredienti

• 12 bacchette di pollo
• 250 ml (1 tazza) di condimento italiano Kraft
• 250 mL (1 tazza) di vino bianco
• 250 mL (1 tazza) di salsa BBQ Kraft Bulls Eye
• 4 porzioni di riso bianco cotto
• Verdure grigliate a scelta
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Con un coltello, segnare la carne intorno all'osso vicino alla giuntura e rimuovere la pelle e la carne tirando verso l'alto e verso il basso.
2. Pulire l'osso con un panno di carta. Dovreste ottenere dei bei lecca-lecca di coscia di pollo.
3. Preriscaldare il barbecue o il forno con la griglia in posizione centrale a 160°C (325°F).
4. In una piccola pirofila da forno o da barbecue, disporre le bacchette in verticale, versare il condimento italiano Kraft e il vino bianco, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno sulla griglia centrale o sul barbecue, con cottura indiretta (con il calore spento sotto la pirofila e il coperchio chiuso), per 1 ora - 1 ora e 30 minuti, a seconda delle dimensioni delle bacchette.
5. Rimuovere con cura le bacchette dalla padella (fare attenzione, perché l'osso potrebbe staccarsi facilmente dalla carne).
6. Spalmare ogni bacchetta con la salsa Kraft Bulls Eye BBQ.
7. Preriscaldare il barbecue al massimo del calore.
8. Cuocere le bacchette indirettamente sulla griglia del barbecue per 10-15 minuti, finché la salsa BBQ non si sarà caramellata intorno alle bacchette.
9. Servire con riso e verdure grigliate.