Dosi : 4
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla tritata
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 250 ml (1 tazza) di carne di maiale o di maiale macinata cotta
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 5 ml (1 cucchiaio) di miscela di erbe di Provenza
- 60 ml (4 cucchiai) di foglie di basilico, tritate
- 250 ml (1 tazza) di besciamella fatta in casa
- 250 ml (1 tazza) di riso cotto
- 4 grandi peperoni rossi, verdi o gialli
- 500 ml (2 tazze) di salsa di pomodoro
- 16-20 pomodori ciliegia multicolore
- 125 ml (½ tazza) di parmigiano grattugiato
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una padella calda, soffriggere la cipolla nel grasso di vostra scelta per 1 minuto.
- Aggiungere la carne di maiale, l'aglio, le erbe di Provenza, il basilico e la besciamella e mescolare.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il riso. Controllare il condimento.
- Togliere le teste e scavare i peperoni.
- Ricoprire ogni peperone con il composto preparato.
- Versare la salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila, disporre i peperoni ripieni, suddividere i pomodorini, cospargere di parmigiano e infornare per 30 minuti.
