Pollo croccante con yogurt

Pollo croccante con yogurt

• 4-6 cosce di pollo disossate, tagliate in 2 pezzi
• 1 tazza di yogurt greco naturale Oikos
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 scatola di origano secco
• 1 confezione di paprika dolce
• 2 cucchiai di miele
• 1 succo di limone
• 2 tazze di FECULA
• Qs: olio da cucina
• sale e pepe

Immersione :

• 1 tazza di yogurt greco naturale Oikos
• 6 casse di miele
• 1 pizzico o più di pepe di Caienna
• 4 casi di menta tritata finemente
• 1 scorza di limone
• sale e pepe

Guarnizione :

• Insalata di cetrioli e cipolle rosse

1. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco Oikos Nature, l'olio d'oliva, l'origano, la paprica, il miele e il succo di limone. Condire con sale e pepe.
2. Aggiungere i pezzi di vitello alla miscela, mettere in frigo e lasciare marinare per 12-24 ore.
3. Togliere la carne dal composto e passarla nella farina.
4. In una padella con 2" di olio, friggere il pollo per 3-4 minuti su ogni lato fino a quando non sarà croccante e completamente cotto all'interno (74c interni). Disporre su carta assorbente e salare.
5. In una ciotola, mescolare lo yogurt, la scorza di limone, la menta, il pepe di Caienna e il miele. Condire a piacere.
6. Guarnire i piatti con un cetriolo o un'altra insalata, aggiungere la salsa allo yogurt e disporvi sopra il pollo.