PANINO CALDO DI MAIALE CON VERDURE SALTATE
PREPARAZIONE : 10 min
COTTURA : 15 min
PORZIONI : 4
TAGLIO : Bistecche
INGREDIENTI
- 1 cucchiaio di olio d'oliva 3/4 lb
- Bistecche di maiale del Québec
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 peperone rosso, tagliato a strisce
- 1/2 peperone verde, tagliato a strisce
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a strisce
- 1/4 di tazza di salsa italiana acquistata in negozio: 60 ml
- 4 piccoli grissini
- 1/4 di tazza di tapenade alle olive acquistata in negozio: 60 ml
- 8 fette di formaggio svizzero
PREPARAZIONE
- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
- Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco alto e scottare la carne di maiale per 2 minuti su ogni lato. Condire generosamente.
- Aggiungere le verdure e continuare la cottura per 3-4 minuti.
- Deglassare con la vinaigrette e cuocere per altri 2 minuti.
- Tagliare il pane a metà nel senso della lunghezza, senza attraversarlo del tutto, spalmare con la tapenade e mettere su ognuno un quarto degli ingredienti. Chiudere il panino.
- Riscaldare i panini in forno per 5 minuti e servirli immediatamente con patatine e verdure crude.
VARIAZIONE
Sostituire la tapenade con un pesto di basilico o di pomodori secchi.
