焼きメロンブラータ
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 4分材料
- ブラータ 1個
- スライスしたメロン 1個
- 蜂蜜 15 ml (大さじ1)
- オリーブオイル120ml（大さじ8
- 農家のパン 4枚
- 赤ワインビネガー60ml（大さじ4
- ステーキ用スパイス 15cc
- エアルームトマト 3個（大きめのざく切りにする
- ルッコラ 500ml（2カップ
- 砕いてトーストしたピスタチオ125ml（1/2カップ
- 生ハム 4～8枚
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- フライパンを強火で熱し、メロンスライスの半分とはちみつスプーン1杯を少量の油で片面2分ずつ焼く。
- 薄切りにしたパンにオリーブオイルを塗り、塩・胡椒をする。
- スライスしたパンをオーブンかトースターで焼く。
- その間に、ボウルに残りのオリーブオイル、ビネガー、ステーキ用スパイスを入れて混ぜ合わせる。
- トマトとロケットを加えてよく混ぜる。
- 準備したサラダ、焼きメロンスライス、生メロンスライスを皿に盛る。
- ブッラータを4つに切り、塩・胡椒する。
- ブッラータ、ピスタチオ、生ハムを皿に盛る。
- トーストしたパンを添える。
