4人分
準備時間： 5分
調理時間： 10分
材料
- ジャガイモ12個
- ベーコン（みじん切り） 8枚
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ハーブポークソーセージ 4本（半分に切る
- ザワークラウト用キャベツ 800g
- 白ワイン 125ml
- 野菜ブイヨン 125ml
- 砕いたジュニパーベリー 15ml
- 厚切りハム8枚
- 塩・胡椒 適量
作り方
- ジャガイモを塩を入れた鍋に入れ、沸騰したらそのまま茹でる。
- その間に、キャセロール皿でベーコンと玉ねぎを軽く焼く。
- ソーセージも加えて焼く。
- キャベツ、白ワイン、ブイヨン、ジュニパーベリーを加え、蓋をして5～8分火を通す。味を調える。
- キャベツ、ソーセージ、ジャガイモ、ハムを皿に盛る。
