ハムと芽キャベツのシーザー風味
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 約20分
材料
ハム
- 角切りポテト 500ml (2カップ)
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- 芽キャベツ36個（きれいに洗って半分に切る
- バター 60ml (大さじ4)
- ハム1枚（厚切り4枚
- メープルシロップ 90cc
- ニンニク 2片（みじん切り
- 塩・胡椒 適量
シーザードレッシング
- すりおろしたパルメザンチーズ 75 mL (大さじ5)
- オリーブオイル 120 mL (大さじ8)
- レモン汁 ½個分
- 卵 1個（黄身
- ケーパー（みじん切り） 15cc
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 熱したフライパンにバターを入れ、ジャガイモ、タマネギ、芽キャベツを2～3分炒める。
- 弱火にしてニンニクを加え、弱火で10分ほど炒める。味を調える。
- 別の熱したフライパンでハムの薄切りを片面2分ずつ焼く。
- メープルシロップを加え、中火で4分加熱する。味付けを調整する。
- その間に、ボウルに卵黄、レモン汁、オリーブオイル、ケッパー、パルメザンチーズを入れて泡立てる。味付けを確認する。
- 芽キャベツに生ハムとシーザーソースを添える。
