3種のチーズのキッシュ
分量 : xx - 準備 : xx 分 - 調理 : xx 分
材料
- タルト生地 1層
- 卵 4個
- リンゴ（角切り） 250ml (1カップ)
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- 蜂蜜 30 ml（大さじ2
- フルーロンチーズ 250ml（1カップ
- すりおろしたカノティエ・ド・ライルチーズ250ml（1カップ
- Tête à Papineauチーズ（スライス）4～6枚
- 125 ml 35% クッキングクリーム
- 牛乳 125 ml
- バター 2ケース
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを375Fに予熱する。
- バターを溶かした熱したフライパンで、角切りリンゴと玉ねぎを焼く。2～3分焼き色がついたら、はちみつを加え、味を調える。キャラメル色になるまでさらに3分加熱する。
- タルト型またはキッシュ型に生地を入れる。
- フォークで全体を刺す。
- ボウルに卵、牛乳、生クリームを入れて泡立てる。味を調える。
- タルトの土台にリンゴとタマネギを飾る。
- フルーロンチーズとカノティエチーズを分け、卵液を上からかける。テット・ア・パピノー・チーズをのせ、30～45分焼く。
- キッシュがきつね色になり、中が固まって震えなくなる。
- そのまま冷まし、グリーンサラダを添える。
追記：キッシュは1人分ずつ作り、20～30分焼いてもよい。
