サーモン・ティッカ・マサラ

サーモン・ティッカ・マサラ

分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 約20分

材料

• サーモンステーキ（皮を除く） 4枚
• 玉ねぎ（薄切り） 1個
• ピーマン（千切り） 1個
• ニンニク 2片（みじん切り
• ジンジャーパウダー 30 ml (大さじ2)
• ガラムマサラパウダー 20 ml (小さじ4)
• スイートパプリカ 5ミリリットル（小さじ1
• 5 ml クミンシード（挽いたもの
• 5 ml (小さじ1) コリアンダーシード（挽いたもの
• ターメリックパウダー 5 ml（小さじ1
• ハチミツ 30ml (大さじ2)
• トマトクーリ 250ml（1カップ
• ココナッツミルク 250ml（1カップ
• 食用油60ml（大さじ4
• 塩コショウ 適量

作り方

1. 熱したフライパンにサラダ油を引き、サーモンを片面2分ずつ焼く。
2. 取り出して皿に盛る。
3. 同じフライパンで、玉ねぎとピーマンを残りの油で2分間炒める。
4. ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、パプリカ、クミン、コリアンダー、ターメリック、ハチミツを加えて混ぜ、さらに2分加熱する。
5. トマトクーリとココナッツミルクを加え、強火で3分間、混ぜながら煮る。
6. サーモンを加え、弱火にして6分間煮る。
7. バスマティライスを添える。