C’est simple à faire, les ingrédients et épices sont interchangeables et c’est toujours délicieux. L’avantage en le faisant vous-même, c’est que vous allez pouvoir choisir vos ingrédients, la quantité de sucre et les épices.
En ce qui concerne le granola, il faut quand même une base de flocons d’avoine de préférence. Ensuite, il faut ajouter quelques graines (seules ou mélangées, selon les goûts) comme du tournesol, du lin, du sésame, de la courge, etc. Vous pouvez aussi ajouter des amandes, noix, noisettes et aussi des épices (cannelle, gingembre, écorce d’orange, etc.). Il faut ajouter un liant sucré, comme du sirop d’agave ou du sirop d’érable, et après la cuisson (très important comme détail, sinon, vous allez vous casser une dent !), on peut ajouter des fruits secs (bananes, canneberges, abricots, etc.) et même pour les plus gourmands, des pépites de chocolat !
Pour un peu plus de croustillant, on peut aussi ajouter des céréales soufflées (riz ou quinoa soufflé, par exemple).
Portions : Un gros pot
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 120 g de graines (graines de tournesol et de graines de lin)
- 125 ml de sirop d’érable
- 30 ml d’huile de canola
- 5 ml de cannelle en poudre
- 5 ml d’écorce d’orange en poudre
- 5 ml de mélange pour pain d’épices
- 80 g d’amandes concassées
- 150 g de canneberges séchées
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F ou 180 °C.
- Dans un cul de poule, mélangez les flocons d’avoine, les graines, les épices, les amandes, le sirop d’érable et l’huile.
- Étalez ce mélange sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 min, en remuant toutes les 10 minutes. Il ne faut pas que le granola brunisse trop.
- Sortez la plaque du four. Ajoutez les canneberges et mélangez bien. Laissez refroidir complètement et mettez-le dans un pot hermétique.
- À déguster avec des fruits frais, du yaourt grec, un peu de sirop d’érable et vous voilà parti pour un super petit-déjeuner !
