3 种 Oikos 食谱

卷心菜南瓜烤肉串

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）Oîkos 0% 无糖希腊酸奶
• 1 升（4 杯）球芽甘蓝，洗净，切半
• 1升（4杯）南瓜，切块
• 250 毫升（1 杯）红洋葱，切薄片
• 180毫升（12汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）干牛至
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 1 个柠檬，榨汁
• 125 毫升（1/2 杯）烤南瓜籽
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，铺上球芽甘蓝、南瓜块和洋葱，加入橄榄油、大蒜、牛至、蜂蜜、盐和胡椒粉，拌匀后烘烤 30 分钟，直至南瓜块变软。
3. 晾凉。
4. 在碗中加入酸奶、柠檬汁、剩余的橄榄油、盐和胡椒粉。
5. 将洋葱切碎，加入酸奶混合物中。
6. 用迷你串将球芽甘蓝和南瓜串成小肉饼。
7. 将串好的芽甘蓝和南瓜拌上调制好的酱汁，撒上南瓜籽即可食用。

印度风味涂抹在馕饼上

份量：4 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：5 分钟

配料

• 4 个店买的馕饼
• 250 毫升（1 杯）Oîkos 0% 无糖希腊酸奶
• 250 毫升（1 杯）鹰嘴豆
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 1 个酸橙，去皮
• 3 毫升（1/2 茶匙）咖喱粉
• 12 个樱桃番茄，切半
• 8 片培根，酥脆
• 1 个洋葱，切薄片
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 预热烤箱，将中间的烤架调至炙烤档。
2. 在碗中混合鹰嘴豆、大蒜、蜂蜜、果酱、咖喱粉、酸奶、盐和胡椒粉。
3. 将准备好的混合物、番茄、培根和洋葱平铺在每个馕饼上，烤 5 分钟。
4. 食用前切成小块。

希腊汉堡

份量：12 个 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：20 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）Oîkos 0% 无糖希腊酸奶
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）白香醋
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯混合香草
• 1 个西葫芦，切成薄片
• 1 个甜椒，切成 4 片
• 1 个洋葱，切成环状
• 12 个碎牛肉丸
• 12 个迷你汉堡包
• 250 毫升（1 杯）菠菜
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中加入酸奶、1 瓣大蒜、香醋、盐和胡椒粉。放在一旁备用。
3. 在碗中加入橄榄油、余下的蒜瓣、普罗旺斯香草、西葫芦、胡椒和洋葱。
4. 将蔬菜放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，烘烤 20 分钟。
5. 同时，用盐和胡椒调味肉类。
6. 在热煎锅或烧热的烤架上，每面煎 2 分钟，然后用中火再煎 3 分钟，直至肉熟透。
7. 在烤架上或烤面包机里烤面包，然后在面包上放上准备好的酸奶、几片菠菜叶、肉和烤蔬菜。