韩式鸡翅

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 15 至 20 分钟

配料

• 24 只鸡翅
• 15 毫升（1 汤匙）姜黄粉
• 8 毫升（1/2 汤匙）大蒜粉
• 15 毫升（1 汤匙）洋葱粉
• 15 毫升（1 汤匙）姜粉
• 1 个柠檬，去皮
• 15 毫升（1 汤匙）甜辣椒粉
• 8 毫升（1/2 汤匙）盐
• 8 毫升（1/2 汤匙）胡椒粉，磨碎
• 250 毫升（1 杯）玉米淀粉
• 适量煎炸油（菜籽油、花生油或其他油）
• 2 根葱花，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻
• 盐和胡椒粉适量
• 4 份熟米饭

酱汁

• 75 毫升（5 汤匙）蜂蜜
• 15 毫升（1 汤匙）韩国辣椒粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）强芥末
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）甜辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）芝麻油
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻
• 45 毫升（3 汤匙）酱油
• 45 毫升（3 汤匙）米醋

准备工作

1. 将调味汁配料、蜂蜜、辣椒、大蒜、芥末、姜、辣椒粉、芝麻油、芝麻、酱油和米醋放入锅中熬煮。
2. 将油炸锅中的油预热至 160°C （325°F）。
3. 在碗中将鸡翅、姜黄、大蒜粉、洋葱粉、姜粉、柠檬皮、辣椒粉、盐和胡椒粉混合。
4. 在鸡翅上裹上玉米粉。
5. 将鸡翅浸入热油中烹煮约 10 分钟。 取出后放在网架上冷却。
6. 将油温升至 190°C （375°F）。
7. 再次煎鸡翅 4 分钟。
8. 将鸡翅裹上酱汁，撒上葱花和芝麻。
9. 与米饭和炒蔬菜一起食用。