泰式鸡翅

份量 : 24 鸡翅

腌制时间 : 1 小时

烹饪时间 : 35 分钟

配料

• 24 只魁北克鸡翅
• 125 毫升（1/2 杯）泰国甜辣酱
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻油
• 60 毫升（4 汤匙）米醋
• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 30 毫升（2 汤匙）鱼露
• 15 毫升（1 汤匙）香茅，切碎
• 3 毫升（1/2 茶匙）辣椒片
• 1 个青柠，榨汁
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在沸腾的盐水锅中，将鸡翅煮 10 分钟。
2. 在碗中将泰式酱汁、芝麻、香油、米醋、酱油、鱼露、柠檬草、辣椒、青柠汁和蜂蜜混合在一起。
3. 将酱汁分成两碗。
4. 在塑料袋或碗中，将一半酱汁与鸡翅混合。在冰箱中腌制过夜（密封袋或盖碗）。
5. 将烧烤炉预热到最大。
6. 在烧烤架上，将鸡翅间接烤 15 分钟，同时定期在鸡翅上刷上剩余的酱汁。
7. 最后直接烹制，每面 5 分钟。