鸡翅配牛排香料和红糖

牛排香料红糖鸡翅

份量：4 - 腌制时间：4 至 24 小时 - 准备时间：15 分钟 - 烹制时间：22 至 23 分钟

配料

• 12 至 24 只魁北克鸡翅

卤水

• 250 毫升（1 杯）红糖
• 60 毫升（4 汤匙）El-ma-mia® Strong Blend 牛排混合香料
• 15 毫升（1 汤匙）精盐
• 500 至 750 毫升（2 至 3 杯）水
• 125 毫升（1/2 杯）白醋
• 1 片月桂叶

酱汁

• 125 毫升（1/2 杯）番茄酱
• 30 毫升（2 汤匙）El-ma-mia® 牛排混合香料
• Qs 辣酱适量

准备工作

1. 在碗中加入红糖、El-ma-mia 混合香料、盐、水、醋和月桂叶。 待红糖和盐溶解后，加入鸡翅，浸泡至少 4 小时，最多 24 小时。
2. 将烧烤炉预热到最大火力。
3. 在碗中加入番茄酱、El-ma-mia 麻辣拌和料和辣酱调味。
4. 从盐水中取出鸡翅并拍干，然后用准备好的酱汁涂抹鸡翅。
5. 关闭烧烤炉一侧的火，将另一侧调至中火。
6. 将鸡翅放在烤架上，关火，盖上盖子，烤 20 分钟（间接烹饪）。
7. 打开盖子，烧烤炉开到最大火力，继续烤 2 到 3 分钟，将鸡翅烤成褐色。