炒芦笋配鸡蛋和帕尔马干酪

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间：6 分钟

食材

• 1 束芦笋
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）香醋
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 4 枚鸡蛋
• 30 毫升（2 汤匙）白醋
• 60 毫升（4 汤匙）帕尔马干酪，切片
• 125 毫升（1/2 杯）面包丁
• 1 个香葱，切碎
• 4 片培根，烤脆切碎
• 盐和胡椒适量

准备

1. 在热煎锅中，将芦笋放入融化的黄油中大火煎 2 至 3 分钟。

2. 加入大蒜、香醋、蜂蜜、盐和胡椒粉。调整调味料。

3. 将每个鸡蛋打入一个独立的容器中。

4. 在沸水锅中加入白醋，保持沸腾，将鸡蛋逐个放入，煮 3 分钟。

5. 捞出每个鸡蛋，放在吸水纸上备用。

6. 将芦笋、帕尔马干酪片、面包丁、香葱和培根分放在盘子里，在上面放一个鸡蛋，轻轻调味后即可食用。