魁北克里脊肉球

魁北克里脊肉球

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 15 分钟

配料

• 2 块魁北克猪里脊肉
• 250 毫升（1 杯）切达干酪，磨碎
• 60 毫升（4 汤匙）杏果酱
• 1 根香葱，切碎
• 2 枝百里香，去叶
• 12 片培根

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 将猪里脊肉对半切开，得到两部分。
3. 用刀将猪里脊肉沿其大部分长度切成两半，形成一个空腔（就像钱包一样）。
4. 将奶酪碎、果酱、香葱和百里香放入碗中混合。
5. 装入猪肉部分。用盐和胡椒调味。
6. 在每块猪肉上卷上培根片。
7. 放在烤架上，每面煎 2 分钟，然后盖上盖子继续间接煎 8 分钟。