啤酒甜洋葱烩牛肉

供餐人数 : 4

准备时间 : 25 分钟

烹饪时间：3 小时 40 分钟

配料

• 400 克（13 1/2 盎司）炖牛肉块
• 克面粉
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 3 个洋葱，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 片月桂叶
• 1 升（4 杯）牛肉汤
• 15 毫升（1 汤匙）辣根
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 2 瓶瑞卡德红啤酒
• 2 个馅饼壳
• 4 份青豆，焯水后调味
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将肉块裹上面粉。
2. 在一个热的砂锅中，用自选的油脂将肉煎 2 分钟。加入洋葱、大蒜、月桂叶、高汤、辣根、枫糖浆和啤酒，加盖炖 3 小时。检查调味料。
3. 同时，将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
4. 在工作台上擀开面饼面团，用面饼刀切出圆形面饼，这样就可以铺在蛋糕皮上并盖上蛋糕皮。
5. 在每个蛋黄饼上都铺上切好的面皮。用叉子在底部扎一下，将肉馅分成两份，盖上一层面皮，烘烤 40 分钟。
6. 与青豆一起食用。