培根泡芙

供餐人数 : 4

准备时间 : 35 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 1 块酥皮，自制或店购
• 125 毫升（1/2 杯）培根，煮熟并切碎
• 250 毫升（1 杯）马苏里拉奶酪，磨碎
• 3 枚鸡蛋
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• ¼ 束韭菜，切碎
• ¼ 束切碎的欧芹
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将酥皮铺在工作台上。
3. 在整个表面撒上培根、奶酪碎和胡椒粉。
4. 将酥皮卷成卷，放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 同时，将鸡蛋、奶油、韭菜、香菜、盐和胡椒粉放入碗中搅拌均匀。
6. 用刀把面卷切成约 ½ 英寸厚的薄片。
7. 在每个迷你纸杯蛋糕模具的底部，压碎一片面饼。
8. 将准备好的混合物分装在模具中。
9. 将模具放在烤盘上，烘烤 30 分钟。