猪肉丸配水果番茄酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间：约 15 分钟

配料

• 1 公斤（2 磅）瘦肉末
• 250 毫升（1 杯）洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）35% 烹调奶油
• 30 毫升（2 汤匙）浓缩蔬菜汤
• 1 个鸡蛋
• 125 毫升（1/2 杯）面包屑
• 500 毫升（2 杯）中筋面粉
• 90 毫升（6 汤匙）菜籽油
• 500 毫升（2 杯）水果番茄酱
• 60毫升（4汤匙）枫糖浆
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在一个碗中，用手动搅拌机将洋葱、大蒜、奶油、浓缩高汤和鸡蛋搅碎。
2. 在一个较大的碗中，将肉、面包屑、盐和胡椒粉混合在一起。
3. 团成小球，裹上小麦粉。
4. 在热煎锅中，用中火，在少许食用油中将肉丸煎成棕色，每面煎 2 分钟。
5. 然后用小火继续煎 5 分钟。
6. 将肉丸从平底锅中取出，然后去掉剩余的油。
7. 在同一热锅中，加热水果番茄酱和枫糖浆，不断搅拌 2 至 3 分钟。
8. 然后加入肉丸，继续烹煮，直到肉丸充分裹上酱汁。
9. 将肉丸切成一口大小，或与绿色蔬菜和自选的淀粉一起食用。