将军饺

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：15 至 18 分钟

配料

• 450 克（16 盎司）碎魁北克猪肉
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
• 2 枚鸡蛋
• 60 毫升（4 汤匙）面包屑
• 90 毫升（6 汤匙）芝麻
• 盐和胡椒粉适量

发胶

• 90 毫升（6 汤匙）米醋
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 60 毫升（4 汤匙）香油
• 60 毫升（4 汤匙）海鲜酱
• 15 至 30 毫升（1 至 2 汤匙）三巴橄榄油
• 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
• 180 毫升（3/4 杯）蜂蜜
• 30 毫升（2 汤匙）玉米淀粉
• 5 毫升（1 茶匙）甜辣椒粉
• 盐和胡椒粉适量

配料

• 4 份米饭（茉莉香米、寿司米或巴斯马蒂米）
• 250 毫升（1 杯）熟豌豆
• 4 枚鸡蛋
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 15 毫升（1 汤匙）三巴橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大
2. 用搅拌器将洋葱、大蒜、生姜和鸡蛋搅碎。
3. 在一个碗中混合肉糜、准备好的混合物、面包屑、盐和胡椒粉。
4. 捏成球状。
5. 在烧烤架上，每面烤 2 分钟。
6. 与此同时，准备上釉：在平底锅中混合米醋、酱油、芝麻油、海鲜酱、Sambal Oelek、姜、蜂蜜、玉米粉和辣椒粉。检查调味料，煮沸并焖 1 分钟。
7. 在饺子上刷上漆，再煮 10 分钟，盖上锅盖间接烹煮。
8. 同时，在碗中混合米饭、豌豆、鸡蛋、酱油、Sambal Oelek 和芝麻油。
9. 用冰淇淋勺将混合物捏成规则的球状，稍稍压扁。
10. 将饭团放在烧烤架上烤，每面烤 2 到 3 分钟（如果有烧烤垫，请使用）。
11. 将肉丸与烤年糕一起上桌。