蘑菇鸡蛋汉堡
份量：4 - 准备和腌制时间：35 分钟 - 烹制时间：约 15 分钟
配料
- 4 个魁北克鸡蛋
- 4 个波托贝罗蘑菇，去蒂
- 4 片 Fromage d'Ici 奶酪
- 30 毫升（2 汤匙）蒙特利尔牛排混合香料
- 120 毫升（8 汤匙）橄榄油
- 90 毫升（6 汤匙）柠檬汁
- 60 毫升（4 汤匙）白葡萄酒
- 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
- 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯香草混合物
- 盐和胡椒粉适量
配料
- 4 个汉堡包
- 4 至 8 片熟培根
- 沙拉叶
- 蛋黄酱
准备工作
- 用勺子将每个蘑菇头部内侧的黑色部分去掉。
- 在碗中混合牛排香料、橄榄油、柠檬汁、白葡萄酒、蜂蜜和普罗旺斯香草。
- 将蘑菇裹在混合物中，腌制 30 分钟。用盐和胡椒调味。
- 将烧烤炉预热到最大火力。
- 在烧烤架上，将蘑菇每面烤 2 至 3 分钟。
- 然后关闭烤架一侧的炉火，在炉火关闭的状态下摆放蘑菇。
- 在每个蘑菇中放入一个鸡蛋，用盐和胡椒调味，盖上盖子，用中火烤 10 分钟，直到鸡蛋烤到您喜欢的程度。
- 烤制每个汉堡包，根据口味放上 Fromage d'Ici、蘑菇和一两片培根。
