豆豉汉堡

天培汉堡

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 15 至 18 分钟

配料

• 1 块豆豉，切成 4 片

腌料

• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 45 毫升（3 汤匙）黄芥末
• 30 毫升（2 汤匙）枫糖浆
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 胡椒粉适量
• 胡椒粉适量

配料

• 60 毫升（4 汤匙）自制或商店购买的蛋黄酱
• 15 毫升（1 汤匙）马德拉斯咖喱
• 4 片沙拉叶
• 4 片番茄
• 4 个红洋葱圈
• 4 个汉堡包

准备工作

1. 在碗中加入酱油、黄芥末、枫糖浆、大蒜、橄榄油、胡椒和辣椒调味。
2. 将豆豉片放入腌料中腌制 10-15 分钟。
3. 将烧烤炉预热到最大。
4. 在烧热的烤架上，将豆豉片每面煎 1 分钟。然后关闭烧烤架一侧的火，将豆豉片放在该侧，盖上盖子，间接烤 15 分钟。
5. 同时，在碗中混合蛋黄酱和马德拉斯咖喱。
6. 将汉堡包在烧烤架上加热几秒钟。
7. 将蛋黄酱和咖喱混合物涂抹在面包上。
8. 在每个汉堡上放一片沙拉叶、一片番茄、一个洋葱圈和一片豆豉。