快速酸菜

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 12 个 Grelot 马铃薯
• 8 片培根，切碎
• 1 个洋葱，切碎
• 4 根香草猪肉香肠，切半
• 800 克（27 盎司）煮熟的酸菜卷心菜
• 125 毫升（1/2 杯）白葡萄酒
• 125 毫升（1/2 杯）蔬菜高汤
• 15 毫升（1 汤匙）杜松子，压碎
• 8 片厚的熟火腿
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将土豆放入盛有盐水的锅中，煮沸后焖煮。
2. 同时，在砂锅中将培根和洋葱轻轻煎黄。
3. 加入香肠，同样煎黄。
4. 加入卷心菜、白葡萄酒、高汤和杜松子，加盖加热 5 至 8 分钟。调整调味料。
5. 将卷心菜、香肠、土豆和熟火腿分放在盘子里。