女巫手指饼干

Recette Halloween - Cookies en doigts de sorcière - Chef Jonathan Garnier - La Guilde Culinaire

法语版本

女巫手指饼干

女巫手指饼干的恐怖食谱。万圣节的最佳选择。

产量:12 - 准备时间:20 分钟 - 烹饪时间:10 分钟

原料

  • 250 克(9 盎司)过筛面粉
  • 1 小撮盐
  • 125 克(4 1/2 盎司)冰糖
  • 1 小撮盐
  • 45 毫升(3 汤匙)冷水
  • 1 个鸡蛋,蛋黄
  • 125 克(4 1/2 盎司)黄油,切块
  • 5 毫升(1 茶匙)香草精
  • 1 个橙子,去皮
  • 12 粒杏仁
  • 60 毫升(4 汤匙)草莓酱

准备工作

  1. 在食品加工机的碗中或用打蛋器将面粉、盐和糖混合,然后加入水、鸡蛋、黄油、橙皮和香草精,直到得到一个光滑的面团,面团不会粘在一起,并形成一个球状。

  2. 用保鲜膜包好面团,放入冰箱冷藏 30 分钟。

  3. 将烤箱预热至 200°C(400°F),烤架放在中间位置。

  4. 将糕点切成手指大小的小球。

  5. 制作指甲时,在每个面团的末端加入一颗杏仁。

  6. 雕刻出趾骨的形状。

  7. 将面团放在铺有硅胶垫的烤盘上,烤 10 分钟。

  8. 晾凉。

  9. 将没有杏仁的一端浸入草莓酱中。

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