巴斯克风味猪排

巴斯克猪排

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : xx 分钟

配料

• 4 块去骨魁北克猪排
• 45 毫升（3 汤匙）任选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个红辣椒，切丝
• 1 个黄椒，切丝
• 2 枝百里香，去叶
• 45 毫升（3 汤匙）酸豆
• 500 毫升（2 杯）自制番茄酱
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 用盐和胡椒调味猪排。
2. 在烧热的煎锅中，将裹上 Mycryo 黄油或自选油脂的猪排每面煎 2 分钟。放在盘子里备用。
3. 在同一平底锅中，将洋葱煎 1-2 分钟，然后加入大蒜、胡椒、百里香、辣椒、番茄酱、盐和胡椒。焖煮 5 分钟。检查调味料。
4. 在工作台上将肉切成大条。将肉条放入锅中，用中火再煮 5 分钟。
5. 与新鲜通心粉一起食用。