枫香鸭腿配烤蔬菜

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 20 分钟

配料

• 1 头西兰花，切花
• 1 头花椰菜，切花
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 小撮百里香，去叶
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 1 升（4 杯）鸡汤
• 4 只煨鸭腿
• 120 毫升（8 汤匙）枫糖浆
• 15 毫升（1 汤匙）味噌
• 2 瓣大蒜，切碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将西兰花、花椰菜和洋葱放在铺有硅胶垫的烤盘中。在上面撒上百里香、盐、胡椒和一些橄榄油，烘烤 15 分钟。
3. 同时，在汤锅中加入高汤和鸭腿，用小火煮 10 分钟。
4. 取出鸭腿，放在铺有硅胶垫的烤箱专用托盘上。
5. 将烤箱调至炙烤档。
6. 在碗中加入枫糖浆、味噌、大蒜和剩余的橄榄油。
7. 在鸭腿上刷上准备好的混合物，烤至金黄并上光。
8. 与烤蔬菜和玉米粥一起食用。