火鸡配威士忌

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 4 小时

配料

• 2 只火鸡腿
• 30 毫升（2 汤匙）番茄酱
• 2 瓣大蒜，切碎
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切碎
• 250 毫升（1 杯）芹菜，切丁
• 250 毫升（1 杯）洋葱，切碎
• 2 片月桂叶
• 4 枝百里香，去叶
• 1 小撮辣椒粉
• 125 毫升（1/2 杯）蜂蜜
• 500 毫升（2 杯）黑啤酒
• 125 毫升（½ 杯）威士忌
• 1升（4 杯）鸡汤
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 4 份新鲜煮熟的意大利面
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 150°C （300°F），烤架放在中间位置。
2. 将火鸡腿放入烤箱专用盘中，加入番茄酱、大蒜、胡萝卜、芹菜、洋葱、月桂叶、百里香、辣椒、蜂蜜、啤酒、威士忌和高汤，然后放入烤箱中烹制 4 小时。
3. 从烤箱中取出，在工作台上将肉切成丝。
4. 如有必要，在火上收汁。检查调味料。
5. 将肉丝加入收干的烹调汁中。
6. 与新鲜意大利面一起食用。