饺子

供餐人数 : 4

准备时间 : 25 分钟

烹饪时间 : 3 分钟

配料

花生酱

• 250 毫升（1 杯）椰奶
• 250 毫升（1 杯）花生酱
• 8 毫升（1/2 汤匙）三巴辣酱
• 30 毫升（2 汤匙）海鲜酱

饺子

• 2 个干黑蘑菇
• 30 毫升（2 汤匙）荸荠，切碎
• 125 克（4 1/2 盎司）猪肉，切碎
• 125 克（4 1/2 盎司）生虾，去皮切碎
• 15 毫升（1 汤匙）鲜姜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）葱，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）香菜叶，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）三巴戟油
• 30 毫升（2 汤匙）烤芝麻油
• 12 个饺子面

准备工作

1. 制作酱汁时，在碗中用搅拌器将所有配料搅拌均匀，直至酱汁顺滑。待用。
2. 将蘑菇浸泡在一碗沸水中，使其恢复水分，然后切碎。
3. 将蘑菇、栗子、猪肉、大虾、姜、葱、15 毫升（1 汤匙）酱油、蒜、香菜、Sambal Oelek 和芝麻油放入一个碗中（如果喜欢，可以用食品加工机）。
4. 将一小团混合物放在每个面皮的中央，润湿边缘，然后将面皮对折，形成一个半月形。
5. 将饺子放入沸水锅中煮约 3 分钟，然后沥干。

注：饺子也可加少许水煎或蒸。