火鸡肉卷配煨辣椒和奶酪

火鸡肉卷配干辣椒和奶酪

份量 : 4 - 准备 : 15 分钟 - 烹制 : 20 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）烤红辣椒，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 4 块魁北克火鸡排
• 250 毫升（1 杯）马苏里拉奶酪
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 60毫升（4汤匙）欧芹叶，切碎
• 750 毫升（3 杯）番茄酱
• 盐和胡椒适量
• 厨绳

准备工作

1. 在碗中混合辣椒、大蒜、盐和胡椒。
2. 将火鸡排平铺在工作台上。
3. 在每块肉排上涂上胡椒混合物和马苏里拉奶酪，然后将肉排卷成或合拢成paupiette形状。为了使其卷紧，可以用一根绳子系住（可选）。
4. 在烧热的平底锅中，每面煎 2 分钟，煎好后裹上 Mycryo 黄油或自选油脂。
5. 加入番茄酱、盐和胡椒粉，小火慢炖 15 分钟。检查调味料。
6. 与意大利面或玉米粥一起食用。