香肠和马苏里拉芝士酥饼

可供 4 至 6 人食用

准备和冷冻：70 分钟

烹饪时间：20 至 25 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）西班牙辣香肠，切碎
• 1 个洋葱，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 块长方形薄酥皮
• 125 毫升（1/2 杯）马苏里拉奶酪，磨碎
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹叶，切碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中煎香肠 2 至 3 分钟。
3. 加入洋葱和大蒜，再煎 3 分钟。晾凉。
4. 将准备好的混合物、马苏里拉芝士和欧芹涂抹在酥皮上，卷起并放入冰箱冷冻 60 分钟。
5. 将酥皮卷切成半英寸长。
6. 在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤箱托盘上，将酥皮卷间隔摆放，烤 15 至 20 分钟。

注意：搭配苣荬菜或火箭菜沙拉非常美味。如果想稍作改动，可以用帕尔马干酪片代替马苏里拉奶酪。