东方猪柳配小麦粉和烤蔬菜

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 2 块魁北克猪里脊肉，对半切开
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 15 毫升（1 汤匙）甜辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）孜然籽，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）芫荽籽，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 2 瓣大蒜，切碎
• 盐和胡椒粉适量

烤蔬菜

• 2 个西葫芦，切厚片
• 2 个胡萝卜，切片
• 2 个辣椒，切块
• 1 个洋葱，切薄片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 盐和胡椒适量

小麦粉

• 250 毫升（1 杯）小麦粉
• 250 毫升（1 杯）开水
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 1 小撮盐

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在热锅中加入少许油，用 30 毫升（2 汤匙）橄榄油煎猪里脊肉，每面煎 2 分钟。
3. 在碗中加入辣椒粉、孜然粉、香菜、蜂蜜、大蒜和橄榄油。
4. 将猪肉片涂在混合物上。
5. 将肉放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，放入烤箱烤 15 至 20 分钟。
6. 同时，在碗中加入蔬菜、剩余的橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉。
7. 将蔬菜铺在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，烤 20 分钟。
8. 在一个碗中，混合小麦粉、盐、开水和黄油，盖上保鲜膜或盖子，静置 5 分钟。
9. 用叉子将煮熟的麦粉搅松。检查调味料。
10. 将麦粉与肉和蔬菜一起上桌。