将军肚猪柳
份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 30 分钟
配料
- 1 块魁北克猪里脊肉
- 30 毫升（2 汤匙）油脂（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
- 60 毫升（1/4 杯）酱油
- 60 毫升（1/4 杯）米醋
- 250 毫升（1 杯）糖
- 1 瓣大蒜，切碎
- 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
- 45 毫升（3 汤匙）泰国甜辣酱
- 45 毫升（3 汤匙）香油
- 4 份煮熟的茉莉香米
- 60 毫升（4 大匙）葱，切成环状
- 45 毫升（3 汤匙）芝麻
- 125 毫升（1/2 杯）炸香葱
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
- 在烧热的平底锅中煎猪里脊肉，裹上 Mycryo 涂料或使用您选择的油脂。
- 将里脊肉放在烤盘上，放入烤箱烤 12-15 分钟。
- 用铝箔纸将肉包好，静置 5 分钟。
- 同时，在平底锅中加入酱油、米醋、糖、蒜、姜、泰式酱汁和香油，煮沸后调成糖浆状。
- 将鱼片切成大块。
- 将米饭平铺在盛有米饭的碗中，然后将猪肉块放在上面。淋上调制好的酱汁，撒上葱花、芝麻和炸香葱。
