Poutine 华夫饼

供餐人数 : 4

准备时间 : 25 分钟

烹饪时间 : 20 分钟

配料

土豆华夫饼

• 500 毫升（2 杯）熟土豆泥

2 枚鸡蛋

• 30 毫升（2 汤匙）融化黄油
• 125 毫升（1/2 杯）中筋面粉
• 15 毫升（1 汤匙）发酵粉
• 盐和胡椒粉适量

酱汁

• 500 毫升（2 杯）水
• 1 小撮普罗旺斯混合香草
• 2 块牛肉汤
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 30 毫升（2 汤匙）香醋
• 盐和胡椒适量

装饰

• Qs 奶酪凝乳
• 60 毫升（4 汤匙）培根碎

准备工作

1. 预热华夫炉。
2. 在碗中将土豆泥、鸡蛋、黄油、盐和胡椒粉混合在一起。
3. 逐渐加入面粉和发酵粉。
4. 将一部分混合物放入华夫饼铛中，中火加热 6 分钟。
5. 在一个汤锅中，将水、普罗旺斯香草和高汤块煮沸。
6. 在另一个汤锅中，融化黄油，加入面粉，边搅拌边煮 1 分钟。
7. 边搅拌边逐渐加入热汤。调整调味料。
8. 在每个盘子里放一块华夫饼，然后将奶酪凝块、准备好的酱汁和培根碎分成几份。