菲利式烤奶酪

菲律宾风味烤奶酪

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个青椒，切丁
• 1 瓣大蒜，切碎
• 3 毫升（1/2 茶匙）干百里香
• 45 毫升（3 汤匙）白香醋
• 8 片面包
• 60 毫升（4 汤匙）蛋黄酱
• 8 片魁北克猪肉培根，煮熟并变脆
• 250 毫升（1 杯）切达干酪，磨碎
• 几克黄油
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 在煎锅中，用自选的油脂将洋葱炒至变色。加入胡椒、大蒜和百里香，再炒 2 分钟。
2. 加入香醋调味。用盐和胡椒调味。
3. 在 4 片面包的一面涂上 1 汤匙蛋黄酱，涂上准备好的混合物，摆上 2 片培根，撒上奶酪碎。盖上一片面包，在上面涂上黄油。
4. 在热煎锅中，将涂有黄油的一面煎 2 分钟。在每个三明治的顶端涂上少许黄油。将三明治翻面煎 2 分钟，同时用铲子压碎三明治。