番茄龙蒿奶油鸡腿

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 8 只去骨魁北克鸡腿
• 90 毫升（6 汤匙）面粉
• 90 毫升（6 汤匙）菜籽油
• 1 个洋葱，切薄片
• 24 个樱桃番茄
• 125 毫升（1/2 杯）黑啤酒
• 500 毫升（2 杯）鸡汤
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）新鲜或干龙蒿草
• 125 毫升（1/2 杯）35% 的奶油
• 几克塔巴斯科
• 4 份煮熟的意大利面
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 用盐、胡椒粉和面粉给鸡腿肉调味。
2. 在烧热的平底锅中，用菜籽油将鸡肉每面煎 2 至 3 分钟。
3. 加入洋葱和西红柿，煮 3-4 分钟。
4. 用啤酒调味并略微收汁。
5. 加入高汤、大蒜、龙蒿、奶油、塔巴斯科（Tabasco）、盐和胡椒粉，用中火炖煮 20 分钟。检查调味料。
6. 与意大利面一起食用。