裹粉鸡肉条配酸豆柠檬蛋黄酱

面包鸡肉条配柑橘柠檬蛋黄酱

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 5 分钟

配料

• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 15 毫升（1 汤匙）洋葱粉
• 15 毫升（1 汤匙）大蒜粉
• 30 毫升（2 汤匙）甜辣椒粉
• 12 条魁北克鸡条（约 750 克/1.5 磅）
• 500 毫升（2 杯）菜籽油
• 125 毫升（1/2 杯）蛋黄酱
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆，切碎
• ¼ 束欧芹，去叶，切碎
• 1 个柠檬，去皮
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在一个碗中混合面粉、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、盐和胡椒粉。
2. 将鸡条卷入准备好的混合物中。
3. 在煎锅中加热油。
4. 将鸡条逐一放入锅中，煎至金黄色。
5. 放在吸水纸上备用。
6. 在碗中混合蛋黄酱、酸豆、欧芹和柠檬皮。检查调味料。
7. 将鸡条与少许蛋黄酱一起上桌。