红酒兔

红酒酱兔肉

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 2 小时

配料

• 1 只兔肉，切块
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 125 毫升（1/2 杯）培根，切丁
• 1 个洋葱，切碎
• 4 枝百里香
• 30 毫升（2 汤匙）面粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）红糖
• 1 块牛肉高汤
• 1 升（4 杯）红葡萄酒
• 250 毫升（1 杯）黑橄榄
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在一个热的砂锅中，将裹有 Mycryo 黄油或您选择的油脂的兔肉和培根煎成棕色。取出备用。
2. 在同一锅中，将洋葱煎黄。
3. 加入面粉、大蒜、百里香、红糖和汤块，然后加入红葡萄酒。加盖炖煮 2 小时。
4. 加入橄榄。检查调味料。必要时加水。