脆皮肉酱煨制（馅饼式）

供餐人数 : 4

准备时间 : 30 分钟

烹饪时间 : 175 分钟

配料

• 250 克（9 盎司）炖牛肉块
• 250 克（9 盎司）炖猪肉块
• 250 克（9 盎司）鸡胸肉块
• 90 毫升（6 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 枝百里香
• 250 毫升（1 杯）波特酒
• 15 毫升（1 汤匙）番茄酱
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 1 升（4 杯）牛肉汤
• 250 毫升（1 杯）切片绿橄榄
• 2 块咸味酥皮面团（酥皮面团）

准备工作

1. 在一个平底锅中，将裹有 Mycryo 黄油的肉块放入锅中煎黄，或放入您选择的油脂中煎黄。
2. 加入洋葱、大蒜、百里香和波特酒，将液体减半。
3. 加入番茄酱、蜂蜜和高汤，加盖炖煮 2 小时。
4. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
5. 过滤混合物，将液体与肉分离。去除百里香。
6. 将液体倒回锅中，加热至糖浆状。检查调味料。
7. 将肉加入酱汁中。
8. 在工作台上，将面饼切成圆片，铺在迷你砂锅或沙拉杯的底部。还可将面饼切成圆片，覆盖在准备好的食物顶部。
9. 给每个容器铺上面饼盘。
10. 在每个容器中撒上肉馅。
11. 在顶部盖上糕点盘。
12. 用小刀在饼盖中央开一个小口，然后放入烤箱烘烤 45 分钟。