牛奶巧克力慕斯
份量：4 - 准备时间：25 分钟 - 冷藏时间：4 小时 - 烹制时间：约 10 分钟配料
- 250 毫升（1 杯）牛奶巧克力
- 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
- 4 枚鸡蛋，蛋清和蛋黄分开
- 1 小撮盐
- 45 毫升（3 汤匙）糖
准备工作
- 将巧克力放入双层蒸锅的奶油中融化。
- 同时，在一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器将蛋白和一小撮盐打至硬。
- 在另一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器打蛋黄，然后加入糖。
- 将巧克力加入蛋黄混合物中。
- 用刮刀轻轻加入蛋白。
- 装入瓶子或罐子中，在食用和装饰前放入冰箱冷藏 4 小时。
