煎蛋卷配奶酪、土豆和熏肉或火腿

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 10 至 15 分钟

配料

• 1 个洋葱，切薄片
• 75 毫升（5 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆
• 2 个土豆，切薄片
• 8 枚鸡蛋
• 125 毫升（1/2 杯）牛奶
• 1 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）发酵粉
• 125 毫升（1/2 杯）培根，煮脆切碎
• 250 毫升（1 杯）切达干酪，磨碎
• 125 毫升（1/2 杯）欧芹叶，切碎
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 在烧热的平底锅中，用自选的油脂将洋葱煎成褐色。加入盐、胡椒粉和枫糖浆，煮 2 分钟。取出后放在碗中备用。
2. 在同一热锅中，用小火将土豆煮 5 分钟。加入盐和胡椒调味。
3. 将土豆加入预留的洋葱中。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、大蒜、发酵粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。
5. 将蛋液倒入热锅中，然后加入洋葱和土豆。撒上培根，然后撒上切达干酪。盖上锅盖，小火慢煮。
6. 出锅前，在上面撒上香菜。